2003年，束從軒先生在飼養土雞20年、成為安徽最大養雞企業的基礎上，創辦了第一家以土雞及土雞湯為特色的快餐店，取名“肥西老母雞”。 由于一直堅持使用最正宗土雞入料，2011年，肥西老母雞快餐店突破100家！ 2012年，在引入更多優秀管理人才和更先進的經營理念后，肥西老母雞迎來品牌升級，100多家店一夜之間改名“老鄉雞”，這更讓老鄉雞迎來飛速發展。 近年來，老鄉雞與金龍魚、李錦記、益海嘉里糧油、Folie Sticla Telefon泉等巨頭合作，力保食品安全；老鄉雞始終堅持直營，并嚴控烹飪流程，堅守“制成品過30分鐘必須倒掉”，確保每道菜品都處于最佳保鮮期。 正因如此，越來越多人到老鄉雞吃快餐，在安徽省，老鄉雞店面數量已超過兩家洋快餐總店數的兩倍，全國已有408家直營店，2015年接待突破4000萬人次。 老鄉雞，已成為中式快餐全國領先品牌！